Блог

Nov 30, 2023

Исследование ЕС выявило препятствия и преимущества внедрения цифровых технологий для проверок безопасности пищевых продуктов в розничной торговле

Изображение предоставлено Мариакраем через Pixabay. Недавнее исследование, изучающее использование цифровых технологий для проверок безопасности пищевых продуктов в розничной торговле в ЕС, выявило существующие возможности для улучшения проверок.

Изображение предоставлено: Мариакрай через Pixabay

Недавнее исследование, посвященное использованию цифровых технологий для проверок безопасности пищевых продуктов в розничной торговле в ЕС, выявило существующие возможности повышения согласованности проверок посредством цифровизации, а также барьеры, существующие на пути внедрения цифровой среды. Исследование финансировалось Агентством общественного здравоохранения Барселоны в Испании.

Исследование было проведено с целью заполнить пробелы в знаниях о том, в какой степени цифровые технологии используются компетентными органами ЕС для проверок безопасности пищевых продуктов в предприятиях розничной торговли. Для сбора информации, исходя из опыта разработки и внедрения цифровой среды во время проверок Агентства общественного здравоохранения Барселоны в Барселоне, Испания, компетентным органам была роздана первоначальная анкета. Опрос включал 30 вопросов по семи темам:

Опрос был распространен онлайн в апреле – мае 2022 года среди компетентных органов всех 27 государств-членов ЕС через группу руководителей агентств по безопасности пищевых продуктов. На анкету ответили в общей сложности 88 компетентных органов из 15 стран.

Из тех, кто ответил на опрос, 62,5 процента сообщили об использовании цифровой среды во время проверок в том или ином качестве, при этом наиболее популярными внутренними причинами использования цифровых технологий являются стандартизация процедуры документирования данных во время проверок (80 процентов), обеспечение того, чтобы все данные готов подготовить проверки (69,1 процента) и избежать дублирования работы должностных лиц во время проверки (54,5 процента). Что касается внешних мотивов для цифровизации, власти больше всего согласились с необходимостью технологической модернизации государственного управления (54,5 процента) и реагирования на желание операторов пищевого бизнеса (ОП) иметь доступ к данным и результатам проверок (52,7 процента). Большинство органов власти, сообщивших об использовании цифровой среды, описали такие преимущества, как улучшение связи и обмена данными с ОФ, сокращение использования бумажных документов, стандартизация данных и модернизация государственного управления.

Из процессов проверки безопасности пищевых продуктов, проводимых в цифровой среде во время проверок со стороны органов власти, наиболее важным процессом был доступ к отчетам о прошлых проверках, за которым следовало автоматическое создание цифровых отчетов о проверках на основе шаблонных документов. На вопрос о том, какие процессы проводились в цифровой среде после проверки, власти сообщили, что хранят отчеты в цифровом формате и ежегодно сообщают данные официального контроля и отбора проб национальным властям, Европейской комиссии и Европейскому органу по безопасности пищевых продуктов (EFSA).

Респонденты сообщили, что процессу разработки и внедрения цифровых сред проверки способствовал в основном внутренний персонал, хотя внешний персонал привлекался примерно в двух третях случаев. Было отмечено, что участие руководства в разработке процессов является умеренным, тогда как вовлеченность, вовлечённость и мотивация должностных лиц отмечены как высокие. Власти указали, что учебные семинары и учебные материалы являются наиболее распространенными видами деятельности, используемыми для подготовки офицеров к работе в среде цифровых проверок.

Из 37,5 компетентных органов, сообщивших, что они не использовали цифровую среду во время проверок, 39,4 процента в равной степени и полностью согласились с тем, что такая среда не использовалась из-за отсутствия бюджета и технологических ограничений, за которыми следовали отсутствие или нехватка персонала в области информационных технологий - 33,3 процента. . Кроме того, в открытых комментариях власти привели дополнительные причины отказа от использования цифровых технологий проверки, включая сосуществование различных и несовместимых между собой цифровых систем в государственном управлении и отсутствие подключения к Интернету на предприятиях общественного питания.

Основываясь на своих выводах, авторы исследования полагают, что потенциал и возможности цифровых технологий следует использовать в первую очередь в качестве инструментов поддержки принятия решений с целью стандартизации проведения проверок и тем самым повышения последовательности в проведении официального контроля.